La carne de cordero es un tipo de carne roja que se obtiene de ovejas jóvenes, cuyo valor nutricional es rico en proteínas, vitaminas y minerales, lo que la convierte en un alimento muy recomendable dentro de una dieta saludable.
Es uno de los alimentos más apreciados en la gastronomía española e internacional, tanto por sus propiedades nutricionales como por su intenso sabor. Un alimento sano, sostenible y saludable.
Una carne con un porcentaje de proteínas más alto que la carne de cerdo, sobre todo las chuletas. Además, su contenido de grasas es medio y es muy rica en vitaminas del grupo B, como la piridoxina y la tiamina, en sodio, en hierro, en zinc y en selenio.
