La carne de ternera es una carne magra, sin apenas grasa, y muy rica en nutrientes, proporcionando así, un alimento completo y esencial para una dieta sana y equilibrada, y destacando por su elevado contenido proteico de calidad. Además, mejora los músculos gracias a sus propiedades antioxidantes.
Las proteínas de la ternera son de muy alta digestibilidad y gran valor biológico, ya que aportan aminoácidos esenciales que son necesarios para funciones como el crecimiento y reparación de los tejidos de nuestro organismo.
