Prensado suave de las uvas cosechadas a mediados de septiembre y fermentación a temperatura controlada. La formación de espuma se obtiene con el método Charmat.
Deliciosos sabores de manzanas y peras maduras cocidas, notas agradables de mineralidad y final elegante y redondo. Excelente aperitivo, es un compañero elegante para todo tipo de aperitivos y delicados primeros platos.
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