TOCCO D OR
Tocco D'Oro trae a la mesa los primeros platos preparados según la tradición italiana: buenos, sencillos y bien hechos. Con nuestra experiencia, seleccionamos solo ingredientes de la más alta calidad con cuidado y pasión para crear productos sabrosos.
Nuestro risotto se cocina con arroz carnaroli italiano, tostado, licuado con vino blanco, añadiendo el caldo poco a poco. Al final de la cocción, el risotto se bate "all’onda" con mantequilla italiana y queso Branzi: los ingredientes se mezclan perfectamente y le dan un sabor único.
El queso Branzi es uno de los quesos más antiguos de los Alpes Orobies, producido con leche de montaña. Combinado con trufas le da a nuestros risottos un sabor único y una particular armonía de sabores.