CALABRIA
Este producto forma parte de la Línea Cuore Delizie di Calabria, símbolo de amor, amor a la guindilla, amor a la naturaleza. Una línea de productos típicos regionales, en paquetes originales y creativos, para los que quieren los sabores extremadamente fuertes y picantes.
Entre estos sabores no podía faltar la renombrada ‘nduja calabresa: un chorizo blando, para untar (el nombre procede del francés “andouille”, salchicha) y muy picante.
El color rojo que predomina se debe, de hecho, a la guindilla roja secada de manera natural, presente en el amasijo junto a las partes gordas del cerdo (mecha de la chincha, hombro y muslo). Típico y procediente de la zona de Spilinga, hoy se produce en toda la región. Ideal para untar el pan, se usa también como aderezo para pizza, pan tostado, como salsa para pasta, como ingrediente para la tortilla.