PERCHE CI
Salsa de tomate fresco de Salento, variedad Pizzuto Leccese. Típico de la llanura de Lecce, que se extiende desde "la capu te Santu Ronzu" hasta el mar, 'lu pummitoru cullu pizzu' es el tomate de Lecce desde hace siglos. Sembrada en marzo y cultivada en régimen de sequía, alcanzó la madurez en julio, alcanzando un color rojo muy intenso y una dulzura y consistencia de la baya verdaderamente única. Si los querías, había que pagarlos más y los de los primeros diez días de julio eran los mejores. Los llamaban “Tomates cherry li cu lu pizzu te retu lecce”.
¡CULTIVEMOS LA BELLEZA! ¡CULTIVEMOS LA BIODIVERSIDAD!