Salsa típica de la cocina calabresa, a base de guindilla, con champiñones, tomate, berenjenas y alcachofas. Tiene un sabor característico, intenso y picante pero equilibrado.
Especialmente indicada como ingrediente para bocadillos, sándwiches, tostas, bruschettas y pizzas. Excelente para dar sabor a primeros platos, risottos, carnes a la parrilla o hervidas.
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