LOISON
La Colomba es un pastel de Pascua tradicional italiano con una forma irregular que recuerda la figura de una paloma. Siguiendo la receta tradicional milanesa, enriquecemos nuestros pasteles Colomba con fina mantequilla seleccionada, leche, nata y naranjas confitadas de Sicilia. La parte superior de nuestra Colomba está cubierta con un fragante glaseado elaborado con almendras italianas y cristales de azúcar blanca. Descubra las tortas Colomba de Loison, epítome de la calidad y la tradición de la repostería artesanal.
El proceso de elaboración de nuestras tortas Colomba requiere 72 horas de trabajo paciente y comienza con la fermentación natural de nuestra masa madre. El secreto está en la experiencia del panadero así como en la capacidad de mantener y exaltar la calidad de nuestros ingredientes.