PAVONCELLI
La Coppa di Parma IGP es un embutido que recuerda inmediatamente sabrosos aperitivos y tentadores aperitivos.
La Coppa di Parma Seasoned IGP Pavoncelli se obtiene del procesamiento de la parte dorsal cervical de cerdos italianos. La carne es procesada y aromatizada con una mezcla preparada con ingredientes simples como sal, pimienta, ajo y un chorrito de vino blanco.
Después del embutido, se envejece lentamente durante unos meses para permitir la maduración natural de las características de este salami: el sabor salado, la consistencia equilibrada, el típico color rojo y blanco dado por la presencia de carnes magras y grasas.