NAVIDUL
Como en todas las piezas, el origen del animal es clave para determinar su calidad y características. Aunque en el caso del jamón Reserva Cuatro Estaciones su especial proceso de curación le da un sabor y una textura inconfundible, también se diferencia de otros productos por ser un jamón que procede del cerdo blanco.
Además, a pesar de que cada pata de jamón deriva de un cerdo distinto, la homogeneidad de los productos es otra de las características más importantes de nuestro Jamón 4 Estaciones, que somos capaces de conseguir gracias a las detalladas valoraciones de peso y porcentaje de grasa que realizan nuestros trabajadores.
Curamos cada pieza cuidadosamente a lo largo de un mínimo de 12 meses en los que se hace pasar a la pieza por las condiciones de temperatura y humedad de las cuatro estaciones del año. De ahí su nombre.