COLUMBRO
Columbro produce pasta orgánica desde 1972 y desde 1977, se convierte en uno de los primeros productores absolutos en Italia de pasta reconocida oficialmente como pasta orgánica. Un verdadero pionero de lo orgánico. La pasta Columbro es procesada y preparada siguiendo métodos ancestrales de procesamiento que preservan sus valores nutricionales y energéticos, haciéndola única y especial.
• Producción artesanal de especialidades orgánicas certificadas elaboradas únicamente con granos antiguos no sometidos a mutagénesis genética.
• La rugosidad de la pasta permite una mejor absorción de la salsa.
• Secado a baja temperatura (45/60°). Este procedimiento preserva los valores nutricionales contenidos en las harinas (vitaminas, sales minerales, aminoácidos) evitando la gelatinización del gluten y favoreciendo la digestión y asimilación del producto.