CAPUTO
Harina de trigo blando tipo «0» del tipo Manitoba. Producida a partir de trigo con la mejor resistencia y con alto valor proteico. La calidad del gluten confiere a la masa elasticidad y extensibilidad, con excelentes resultados en pastelería y productos fermentados.
Humedad máxima 15,5%.
Solo TRIGO: sin aditivos ni enzimas químicas.
Para una buena conservación del producto, manténgalo en un lugar fresco y seco.
Producido por Molino Caputo, donde los mejores granos de trigo SIEMPRE se seleccionan y mezclan de acuerdo con los principios del antiguo arte de la molienda.
Para no dañar los almidones y proteínas, los granos se muelen lentamente.