PETRA
La harina de espelta tiene un agradable aroma, con el característico color ámbar de los productos integrales. Es muy rico en fibra y es capaz de mejorar la sensación de saciedad, modular la absorción de azúcares en el intestino y tener un efecto probiótico sobre la flora bacteriana intestinal. También es rico en sales minerales preciosas como el fósforo, el zinc y el magnesio y en vitaminas del grupo B. En particular, la niacina y la tiamina, vitaminas preciosas para equilibrar las funciones metabólicas de nuestro organismo. Adecuado para la preparación de productos de panadería dulces y salados: pan, pasteles, galletas. Indicado para integrar recetas y masas vegetales de panadería o repostería.