Harina petra 5063 grano tenero tipo 0 special 5 kg (u)
PETRA
Harina de trigo blando tipo 0, W 260-280, diseñada para procesamiento a medio plazo, con una considerable flexibilidad de uso: la buena capacidad de fermentación y la excelente retención y estabilidad asegurada por la masa permiten mantener todas sus cualidades hasta 8-12 horas a temperatura ambiente (20-25 ° C), así como con control refrigerado controlado a 4 ° C. Esto garantiza que el chef de pizza garantice la misma calidad del producto durante toda la noche.
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