La receta original de Beppino Occelli prevé el procesamiento de mantequilla con la adición de trufa de verano en trozos y en cantidades absolutamente extraordinarias (6%) con la exclusión total de cualquier sabor artificial. Excelente en pastas, para fondues y patés, la Mantequilla con Trufa de Verano” se puede untar simplemente sobre picatostes para un sabroso y delicioso aperitivo o agregarse en rizos sobre los clásicos huevos fritos, antes de servirlos.
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