DEFENDI
Crescence es un queso fresco de textura blanda blanca sin corteza, caracterizado por un sabor dulce y delicado. Producido sin la adición de crema y conservantes. Queso italiano de forma rectangular típico de Lombardía. Obtenido a partir de leche de vaca que, una vez llevada a 30°C y adicionada con enzimas, se cuaja, se da forma y se deja reposar unos días antes de ser puesta a la venta. Su longevidad es bastante corta y debe mantenerse fresca. Excelente para untar en pan casero, en ensaladas con verduras de temporada y para rellenar focaccia, wraps o tartas saladas. Va bien con vino blanco o cerveza lager.