Beppino Occelli ha creado un queso original y nuevo. Algunas ruedas, elegidas con cuidado, se maduran durante mucho tiempo y luego se refinan en cebada malteada y whisky. El resultado es un queso único con un aroma intenso y complejo. El whisky se acompaña gratamente del sabor de la cebada malteada, tanto que se recomienda degustarlo con el mismo destilado.
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