JIMMY TART
Es la trufa por excelencia, la más preciada y conocida en todo el mundo por su peculiaridad debido al intenso aroma que emana y su sabor extremadamente delicado. Cerrar los ojos e inhalar el aroma de la Trufa Blanca es dejarse transportar a la dimensión de un sueño fantástico. Quizás por eso se le atribuyen propiedades afrodisíacas. De color amarillo ocre, tiene una corteza lisa y una pulpa de color avellana con finas vetas blancas. Su forma puede ser más o menos regular según el terreno de recogida.