LIVIO FELL
Es el vino de la tradición friulana por excelencia, con una fuerte personalidad y tipicidad. Bien estructurado, con una armoniosa complejidad frutal y mineral, puede revelar un característico regusto a almendra amarga.
Color: Amarillo pajizo intenso con vivos reflejos dorados.
En nariz: Muy intenso, fino y complejo. Toques cítricos de pomelo y madera de cedro, que se alternan con notas balsámicas y mentoladas, continuando en un crescendo de fragancias de jengibre y pimienta blanca, que se mezclan con olores de hierbas aromáticas como el tomillo, el laurel, el romero y toques de matorral mediterráneo. Una intrigante almendra amarga acompaña las sensaciones de la fruta blanca y amarilla.
En paladar: Complejo, fresco y mineral. Es fino, suave y envolvente, con un intrigante sabor integrado con gran frescura. En conjunto es armonioso, con gran estructura y excelente persistencia. La correspondencia con las notas olfativas es evidente, en el paladar destaca el picante del jengibre y el intríngulis del azafrán, acompañados de un seductor final de almendra.
Maridajes: Tradicionalmente servido como aperitivo, marida perfectamente con jamón curado, salchichón y embutidos en general; también acompaña agradablemente platos de pescado, quesos frescos y grasos.