LIVIO FELL
Creado en 1998 por los hijos de Livio Felluga y dedicado a él en su 85º cumpleaños, Illivio expresa la personalidad del "Patriarca", combinando fuerza y elegancia.
Color: Intenso y brillante amarillo pajizo.
En nariz: Intenso y complejo, envolvente y cremoso, con claras notas florales y de fruta madura. Se abre con aromas de tila, glicina, retama y manzanilla que se mezclan con notas afrutadas de melocotón amarillo, albaricoque, mandarina y frutas tropicales como la piña y el mango. El envejecimiento en pequeñas barricas de roble aporta suaves notas amaderadas de coco, macis, vainas de vainilla, azúcar moreno y especias dulces. Se cierra con un delicado final de romero y cáscara de nuez.
En paladar: Entra en plenitud y armonía. Denso y con cuerpo, la suavidad se equilibra con una acidez fresca. Aromas de ciruela amarilla, melocotón y papaya se alternan con notas de miel de flores silvestres y chocolate blanco. Sabroso y persistente, termina cremoso y agradablemente mineral.
Sugerencias para servir: Especialmente indicado para platos de pescado, risottos y quesos frescos.