LIVIO FELL
Variedad de uva autóctona con una historia centenaria, la Ribolla Gialla ha visto crecer su fama desde la Edad Media y el Renacimiento. Su cuna son los viñedos de los Colli Orientali del Friuli que dan al vino delicadeza, frescura, vivacidad y gran refinamiento.
Color: Amarillo canario con delicados reflejos verdosos.
En nariz: Brillante, veraniego, mediterráneo y floral. Los aromas de flores silvestres, lima, heno y matorral mediterráneo se alternan con la rosa blanca y la flor de azahar, casando perfectamente con las notas cítricas de lima, pera oxidada, melocotón blanco y manzana verde.
En paladar: Vivo, fragante y progresivo. Bien equilibrado, fresco, con una larga y agradable acidez. Final cítrico y delicadamente amargo, cerrando con un agradable sabor mineral.
Maridaje: Excelente como aperitivo, este vino va bien con verduras rebozadas y flanes, con quesos sabrosos y con platos de pescado.