LIVIO FELL
La vid, de origen francés, fue introducida en Friuli durante el gobierno de los Habsburgo y se generalizó a principios del siglo XX. Es un vino fresco y cautivador, con aromas inconfundibles y polifacéticos en los que destacan las notas de fruta exótica, pimiento amarillo, hojas de tomate, menta, lantana y boj. Es un vino tradicional de Friul.
Color: Amarillo pajizo con ligeros reflejos verdes, brillante.
En nariz: Muy intenso y complejo, varietal y refinado. Se abre con delicados toques de boj, hoja de tomate y pimienta amarilla, para luego explotar con notas florales de flor de saúco, retama, flores de acacia, lima y vainilla. Le siguen notas afrutadas de melocotón, cedro, piña, lichi y fruta de la pasión para cerrar con agradables toques de hierbas, jengibre, salvia, menta y pedernal.
En paladar: Excelente frescura y gran finura de sabor. Es sabroso y armonioso. Complejo y rico en boca, con toques cítricos y tropicales. Un vino de gran persistencia, apoyado en una acidez equilibrada, que se cierra con una cautivadora nota mineral y balsámica.
Maridaje: Excelente como aperitivo, va bien con espárragos, sopas de verduras, purés de verduras y pescado marinado.