El Castelli Romani Rosso de Cantine Silvestri es un vino tinto jovial, sincero y con mucho cuerpo, obtenido de las uvas Merlot y Sangiovese cultivadas y vinificadas con cuidado y amor en las soleadas laderas de las Colinas Romanas.
Rubí lleno y brillante en el vaso, seguido de una nariz espesa de frutas rojas, humus y cereza, seguido de un sorbo tibio y tánico y con un toque de bayas y regaliz.
Excelente con platos tradicionales como la "vacunara" o "abbacchio a scottadito".
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