SANDRONE
Equilibrio y armonía. En este universo productivo hay siete viñedos que cultivamos con uvas Barbera en las colinas de Barolo; cada uno expresa caracteres originales, dictados por las peculiaridades del suelo y el microclima. En cada vendimia recogemos sus uvas a mano y las vinificamos por separado para traducir las referencias de origen en vinos. La mezcla de estos vinos da lugar a nuestro Barbera d'Alba, que maduramos durante 15 meses en recipientes de madera, especialmente los nuevos, que son los que mejor equilibran la estructura natural del vino, profundamente inspirada en la frutosidad, la fragancia y el tanino, que nunca es demasiado incisivo.
Este vino es el ejemplo más llamativo de Barbera d'Alba. La nariz está realmente repleta de notas de fruta madura y especiada que se mezclan con la complejidad de la madera, enmarcando un núcleo olfativo de pequeñas y pulposas frutas negras.
En el paladar, es un triunfo de sólo frutas oscuras y maduras que se traducen en moras, frambuesas, grosellas, ciruelas que se combinan con cacao en polvo, chocolate y más especias.
Persistente, concentrado y generoso, tiene un excelente nivel de acidez con un agradable retrogusto.
Su exquisito paladar hace que este vino sea increíblemente versátil en la mesa y en la cocina, dándonos un acabado vibrante, ágil y duradero.