SANDRONE
Arte antiguo. Barolo Le Vigne interpreta la tradición de las Langhe y de Barolo transmitiendo el antiguo y hábil arte de mezclar uvas de varios viñedos. Hemos retomado esta costumbre histórica trabajando únicamente con levaduras autóctonas y manteniendo las uvas separadas hasta el momento de la mezcla, en lugar de mezclarlas ya durante la fermentación.
Una diagonal perfecta. Hemos seleccionado meticulosamente cuatro viñedos para resaltar todas las características de la zona de Barolo. Los viñedos de Baudana en Serralunga d'Alba, Villero en Castiglione Falletto, Vignane en Barolo y Merli en Novello reflejan una perfecta diagonal a través de la zona, que incluye diferentes suelos: ligeros y arenosos, más compactos y profundos, a diferentes altitudes y exposiciones.
Barolo Le Vigne siempre ha sido un vino de gran estructura, profundidad y longevidad.
La añada 2016, por sus características climáticas, saca a relucir su clara personalidad de forma impactante.
El Le Vigne 2016 sigue escondiendo su gran potencial por el momento, mientras se muestra envolvente y comedido. Sólo necesita paciencia para alcanzar su cenit. La nariz se despliega lentamente con notas de cereza negra, regaliz, sotobosque y claros elementos florales de violeta y rosa. El sabor está dominado por unos taninos dulces, envolventes y severos que necesitan tiempo para encontrar el equilibrio con la prodigiosa fruta y la acidez que se esconde bajo la imponente estructura. El acabado parece ser eterno.
Dejemos que se tome su tiempo, ¡creemos en ello!