VILLA BUCC
"Nunca cabalgar sobre las olas de moda, centrarse en la vid local declinándola con un estilo sobrio y tranquilo, dar rienda suelta a añadas de una longevidad envidiable: estos son los valores que han creado el mito de Bucci" Así es como la Guía Slowine, el ABC de Slow Food de los más destacados vinos de Italia buenos, limpios y justos, define Villa Bucci. Una finca familiar con una extensión de 400 hectáreas que se encuentra en la región de Marche, entre los montes Apeninos y el mar Adriático, y que ha sido uno de los artífices del reposicionamiento del vino de calidad en esta región en detrimento de la lógica de la cantidad. Dentro de esta extensión de cultivos de viñedos, cereales, remolacha azucarera, guisantes y girasoles, encontramos 6 hectáreas dedicadas a dos de las grandes variedades cultivadas históricamente en la región de Marche y que se enmarcan en la DOCG de Rosso Piceno: montepulciano y sangiovese.
Son con estas dos uvas que se elabora Bucci Rosso Piceno Pongelli. Una mezcla clásica cuyas cepas disfrutan de un microclima fresco y soleado y son cultivadas a través de una agricultura estrictamente ecológica sobre suelos arcilloso-calcáreos a 200 metros de altitud. La vendimia es esencialmente manual para permitir una cuidadosa selección de los racimos y, una vez en bodega, cada variedad se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y en contacto con los hollejos durante 10-12 días. Después el vino fermenta durante 12 meses en barricas viejas de roble de Eslavonia antes de embotellar.
Familia viticultora desde el año 1700, la gran experiencia y conocimiento de la zona de los Bucci habla por sí misma. Una de sus mejores bazas es este Bucci Rosso Piceno Pongelli, un vino que rebosa elegante sencillez y que perdura en el tiempo.