SARTORI
Un vino tinto de carácter fuerte pero de sabor aterciopelado, dotado de profundidad y espléndidos aromas de matorral mediterráneo, tierra y eucalipto. El bouquet es envolvente y austero, con notas de frutos rojos como ciruelas, cerezas bajo licor y bayas. También hay flores secas, especias dulces y notas terrosas muy finas que recuerdan al regaliz y al ruibarbo. Por último, la llamada del mar con yodo, almizcle y aromas típicos de pino.
El Nero d'Avola Casa Montalbano es un vino tinto con buena acidez, apto, si está bien conservado, para un largo envejecimiento.
Si es joven, afrutado y añejo, sus cualidades ligeras y aromáticas lo hacen perfecto para acompañar platos de pescado. Si, por el contrario, descorcha una botella envejecida y estructurada, acompáñela con platos de carne roja, embutidos, quesos y caza.