RAPITALÀ
Rapitalà Piano Maltese es un vino blanco joven de las variedades Chardonnay y Catarratto elaborado en IGT Terre Siciliane (Sicilia) por la bodega Tenuta Rapitalà.
Tras un lamentable terremoto en el valle de Belice en el año 1968, se construye la bodega siciliana Tenuta Rapitalà con criterios modernos de la mano de Hugues Bernard Count y Gigi Guarrasi. Un matrimonio que vió en el desastre toda una oportunidad para asentar su nuevo proyecto vitivinícola. Poniendo máximo interés en el terroir, son pioneros en la zona de plantar variedades francesas y en potenciar las autóctonas. Como resultado presentan unos vinos muy mediterráneos reflejo directo de la tierra de Sicilia.
Rapitalà Piano Maltese procede de viñedos plantados en suelo arcilloso a 400 metros sobre el nivel del mar. Entrenados por el sistema Guyot y con rendimientos limitados de uvas por hectárea, cada parcela se vinifica por separado y se vendimia en el momento óptimo de maduración.
Una vez en bodega, la uva de Rapitalà Piano Maltese se despalilla, se prensa y se divide dependiendo de la calidad del mosto. Se deja asentar y comienza una fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y con levaduras seleccionadas. Después envejece durante 8 meses en barricas de roble.
Rapitalà Piano Maltese consiste en un vino blanco joven con toda la fragancia y el sabor mediterráneo que concentra la tierra de Sicilia.