PASQUA
PASSIONE E SENTIMENTO Cuatro botellas nacidas de la pasión de la familia Pasqua por el vino, por su larga tradición y su fuerte vínculo con su ciudad de origen, Verona, con su historia, su cultura y su belleza. Si el vino "es la Poesía de la Tierra al Cielo", como decía Mario Soldati, también es un cuento, y este vino cuenta la historia de amor que ha hecho famosa a Verona en todo el mundo, la de los amantes Romeo y Julieta. Una leyenda, un lugar, un mito que cada día atrae a miles de turistas a visitar uno de los lugares más románticos y les invita a dejar e intercambiar mensajes de amor en el patio del mismo nombre. Una toma original del patio de Julieta realizada por el fotógrafo Giò Martorana se ha convertido en el vestido único de estos vinos, un elemento inconfundible de su identidad.
El fundador y punto de partida del proyecto Romeo&Julieta, rojo como el amor y la pasión. Una mezcla de Corvina y Croatina con un porcentaje de Merlot que el periodo de secado hace aún más suave. Las uvas recogidas a mano se dejan secar en cajas de madera dentro del Fruttaio, donde las bayas, gracias al control de la humedad y la recirculación del aire, pierden alrededor de un 30% de su contenido de agua y alcanzan una alta concentración de azúcares. Como las uvas tienen tiempos de maduración diferentes, la vinificación se realiza por separado en fermentadores de acero, y sólo entonces se crea la mezcla. Passione e Sentimento madura en toneles de roble durante 3 meses.
Un hermoso color rojo rubí profundo, nariz intensa y persistente con notas claras de frutos rojos y toques de especias. En boca es equilibrado, redondo, suave y envolvente en el paladar, con taninos aterciopelados.