RECIOTO
Selección de las uvas en el viñedo y secado en salas secas y bien ventiladas hasta enero-febrero. Prensado suave, ligera maceración de los hollejos y fermentación a temperatura controlada inicialmente en acero y finalmente en pequeñas barricas de roble. El envejecimiento continúa en madera durante unos 12 meses sobre sus lías con operaciones periódicas de batonage.
Color amarillo dorado, aroma complejo a miel, vainilla y frutos secos, sabor suave y agradablemente dulce con un regusto amargo a almendra.